Bases de la cuisine, Lite

Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennentleur art avec le manuel « Technologie culinaire » et le « Livre de recettes» de PAULI. La version Android de ce grand classique régulièrement actualisécontient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des denrées alimentaires et17 vidéos explicatives (Version Lite : 2 chapitres de recettes et 2 vidéos). Les fonctions pratiques font de l’App PAULI une aideutile pour les professionnels comme pour les cuisiniers et cuisinièresamateurs. Contenu disponible :- 1250 recettes classiques et modernes avec le poids net indiqué en grammes,rédigées et testées par une équipe de professionnels de la restauration etde la formation- Lexique détaillé et illustré des denrées alimentaires- Ce qu’il faut savoir sur la diététique - 17 vidéos explicatives sur les différentes méthodes de cuissonRésumé des fonctions disponibles :- Les chapitres suivent la même structure que dans les livres PAULI- Confort des recherches- Trois dimensions de présentation à choix- Les recettes sont calculées en général pour 10 personnes, avec fonction deconversion- Favoris- Envoi des recettes par e-mail en format text et PDF (5 recettes parsemaine)Toutes les données (250 MB env.) sont téléchargées après l'installation dansl'App et enregistrées dans l'appareil.